加拿大哪种咖啡机好？
在加拿大生活过多年，也曾经开过咖啡屋，对此略有了解。 首先排除espresso machine 因为这种机器做出来的咖啡味道比较浓郁，但是咖啡油脂量不高（对于意式拼配咖啡来说油脂量是不够的）。 加拿大人喝咖啡跟欧洲人不一样，他们没那么讲究咖啡的制作过程和咖啡豆的新鲜程度。加拿大人对咖啡的要求是：“浓”、“甜”、“快”。 所以速溶咖啡、挂耳咖啡、冷萃咖啡、浓缩咖啡液等等方便快捷的咖啡很受欢迎。超市里卖的好咖啡基本都是意式拼配咖啡粉或者美式咖啡粉，口味偏酸苦，颜色较深。
在加拿大喝到的意式拼配咖啡口味跟国内喝的拿铁咖啡不一样(国内的拿铁咖啡口味偏甜) ，因为加拿大人喜欢更浓一点的咖啡所以会看到咖啡店提供的拿铁咖啡上面有一层厚厚的奶泡。 有些咖啡店提供flat white咖啡，这其实就是低糖少奶的latte，喝起来口感会比较清爽一点。
在加拿大买到的单品咖啡豆或者意式拼配咖啡豆基本都是深度烘焙的，颜色很深。加拿大人不像欧洲人那样挑剔咖啡的颜色。在加拿大的咖啡店点单的时候你可以跟服务员说你要light（浅度烘焙）或者是cafe（中度烘焙）的咖啡，但是一般来说这些词翻译成英文其实是没有意义的，加拿大人不会去区分烘焙的程度。 基本上来说在加拿大的主流咖啡店（Hudson's Bay， Starbucks etc.）点单的时候你跟服务人员说要喝“black" 的咖啡他们就明白你的意思了——给你来一杯意式拼配咖啡。要是你还想再玩一次花样可以跟他们说“with skim milk"(脱脂牛奶)或者"with light cream"(半糖)之类的。不过说实话在星巴克这样的美式咖啡馆用英语点单感觉有点傻...