食品学院有什么专业?

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中国农业大学食品学院目前设有食品科学与营养、农产品安全2个系,拥有10个本科专业: 食品质量与安全(1985年开办) 食品安全(2013年开办) 粮食工程(2014年起停止招生) 乳品工程(2014年起停招)

酿酒工程(2016年起停招) 园艺(蔬菜)(2017年起停招) 动物科学(2012年起不招收“转基因生物技术与安全”方向本科生)

植物科学与技术(2012年起不招收“基因编辑与育种”方向本科生) 农业资源与环境(2012年起不招收“资源循环与生态修复”方向本科生) 食品学院现有一级学科博士学位授权点2个:食品科学与工程、作物学;二级学科博士学位授权点8个:食品加工与安全、农产品加工及储备、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品安全、食品生物技术、发酵工程、果蔬分离提纯与干燥、畜产品加工及安全。

建有博士后流动站2个:食品科学与工程、作物学。 食品学院还拥有国家重点实验室1个----食品风味化学实验室。农业部重点开放实验室1个----农产品质量安全性态分析室。另有北京市重点学科1个:食品科学。

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食品学院的专业包括食品科学与工程(食品科学与技术方向)和食品质量与安全专业。

食品科学与工程(食品科学与技术方向)专业培养熟悉食品工业和经济规律,系统掌握食品生产技术、科学理论和工程实践等方面知识,能够从事食品生产技术管理、品质控制、分析检验、工程设计及新技术、新产品的开发和研究的高素质应用型工程技术人才。

食品质量与安全专业培养具备扎实的食品质量与安全相关的基础理论和实践技能,具有良好的科学素养和综合素质,熟悉食品法规、标准及管理学原理,熟练运用计算机技术及外语进行学习与交流,能够在食品生产、加工和流通企业、监督管理机构、科研机构及有关部门从事食品质量与安全的管理、控制、分析、策划和研究等工作的高素质应用型专门人才。

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