韩国中餐馆为什么多？
我先来开个脑洞吧。 很多答主都提到，因为朝鲜族移民多，所以中餐多。但我想说的其实是，中餐多，所以朝鲜族移民多…… 在我认识的人里，除了我是中国人外，还有三个是开中餐馆的朝鲜族移民。他们分别来自中国东北、河北和山东。
我们几个相互之间认识的途径很能代表一部分朝鲜族移民的认识过程——他们先是通过网络或者身边的人了解到青岛有大量收入高且轻松的“厨师工作”招聘，然后来到青岛找到中介（有些甚至都不需要找工作，直接找中介就能拿到“高薪聘厨”的信息），之后被带到一个小区里住下，再被带到一个简陋的食堂里开始学习厨艺，期间没有人给他们出示任何营业执照或经营许可的证明，而他们学到的菜肴都是“中国菜”，最后经过练习，基本掌握了技能后，被分配到各个中餐厅当大厨，开始领工资。
我认识的一个河北籍的A君，就是典型的通过这种方式成为中餐馆的大厨。他来青岛之前在河北老家开过几年饭店，手艺不错。可是到了青岛之后，却从未做过一顿真正的河北菜。相反，他的拿手好菜却是“糖醋鲤鱼”“水煮肉片”之类的鲁菜，以及“红烧肉”“酱排骨”等八大菜系里的经典浙鲁菜。当然，这些不是重点。
重点是，在他来青岛之前，他根本不知道世界上有一个国家叫韩国，更不知道韩国菜是什么。他唯一知道的外国菜只有“日本菜”——因为他曾经去日本学过厨艺，而学成回国后在自家饭店里做的第一桌客人，正是来自日本的旅游团。 所以你看，只要给一个朝鲜族移民充足的中餐烹饪训练，再给他一个机会施展拳脚的话，他一定会选择一个中国人的身份并建立一个中餐厅。