加拿大什么芝士？
说到 Cheese，就不得不提到加拿大的三大奶制品品牌——Dairy Farmers of Canada（DFC），Agropur 和 Cultures de Grasse 。这三大品牌占据了加拿大市场近 90% 的份额。 这三个品牌都有多种多样的 cheese 可以选，但要说最有名的还要数 DFC 的 Le Sucrerie （黄油）和 Agropur 的 Olymel（酸奶油）。
1. DFC的 Le Sucrée 这是 DFC 最受欢迎的产品之一！用新鲜的牛奶加热后浓缩而成，味道香甜，入口即化，是最有名的加拿大黄油。 除了直接吃之外，还可以用来做菜、做点心或制作酱料。在做饭或烘焙的时候放上一块，瞬间能提升口味的档次哦~ 而且一瓶 345g 的 Le Sucrée 差不多有两斤左右，性价比非常高！
2. AGROPUR的Oymel 这个牌子的酱类很多，酸奶油、奶油辣椒、芥末酱等等应有尽有。其中最受欢迎的还要数 Oymel 黄油酱。 用新鲜牛奶和乳酸菌发酵制成，口感丝滑醇厚，蘸面包吃，美味无穷。 除了直接吃之外，还可以加入沙拉中一起吃。或是做成酸奶油沙拉、酸奶油煎蛋、酸奶油蛋糕等美食。 除了上面这两大招牌产品外，加拿大还有很多其他优质奶酪可以选择。
比如，由法国进口的高品质奶酪 Bonne Mère （贝昂妈妈）；来自诺曼底的有机奶酪 Fromage d’Orléans （奥兰多奶酪）；还有香味浓郁、回味持久的安格斯奶酪 Angus（安格斯）等等。 Bonne Mère （贝昂妈妈） 从法国进口的高品质贝昂妈妈奶酪。经过长时间的风干，富含蛋白质及钙，味道浓香诱人。适合做意大利面、沙拉或泡在红酒里食用。
Fromage d'Orleans （奥兰多奶酪） 来自法国诺曼底地区著名的有机奶酪。口感细腻柔软，带有柔和的酸味以及淡淡的烟熏气息，很值得一试。