在澳大利亚在家做什么饭？
来澳洲快三年了，从一个只会煮包子的饺子小白，变成了一个会做各种各样西餐中餐的“大厨”（自封的）。因为男朋友是西餐师，所以经常给他准备各种食材，也慢慢学会了做西餐。 因为我对中国菜比较感兴趣，所以就来分享我学的那些中国菜~
首先！你要有个锅！可以烧水的锅！什么锅都行！这个很重要！ 接下来就简单了~ 你需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、葱花、盐、老抽和食用油。
第一步：碗中打入两个鸡蛋，倒入适量面粉，搅拌成絮状后，加入切好的葱花和适量盐，再次搅拌均匀； 第二步：锅中倒油烧热，把拌好的面糊舀入锅内，摊成鸡蛋饼，上面盖一张保鲜膜，更好翻面。 第三步：把煎好的鸡蛋饼取出，切成细条。
第四步：调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+少许白砂糖+三勺水调成酱汁备用。
第五步：热锅热油爆香蒜末，下鸡蛋饼迅速翻炒均匀，使每个鸡蛋饼都沾上酱汁，出锅前撒少许葱花增色添香。一道美味的糖醋藕丝就做好了~是不是超级简单！
因为是在郊区所以超市什么的都很远，而且这里也不像国内什么都买得到。于是我就自己摸索着学做了很多美食。 先来一张成品图～剁椒鱼头很好吃的说~ 这个是用南方朋友送的剁辣椒做的，真的超级赞！ 用鱼汤蒸鱼，再淋上剁辣椒，鲜死了！ 下面介绍我的拿手好菜红烧肉！ 我用的方法是小红书上很火的那一个，用砂锅焖一个晚上，早上起来味道超赞！ 先来看看原材料～五花肉、八角、桂皮、葱姜蒜。
做法： 1.锅里放两勺油，炒香香料（八角桂皮葱姜蒜）后放入五花肉煎至透明，两边都煎一下，这样吃起来不会油乎乎的。
2.加水没过五花肉，大火煮开之后，小火炖一个小时左右，过程中可以撇去浮沫。
3.一个小时后，放盐、冰糖和生抽，继续小火炖半小时左右就可以啦~ 如果觉得味道淡，可以在最后十分钟放点豆瓣酱调调味。这道菜咸淡适中，肉质软糯，入口即化。