澳洲当厨师怎么样？
来答这个题正合适不过的了， 本人目前在澳洲做厨师，并且成功拿到PR（永久居住权） 先来放图 然后具体来说说 首先，在澳洲学厨师其实是一个挺不错的选择，因为学费不贵而且容易毕业。就拿我在的这所学校来说吧，我学的这个专业叫厨师精英课程，这个课程的定位就是给没有学过烹饪但是想要拿厨师职业评估的人设立的。一共10个月的时间学完（不包括放假），学习的内容主要包括基本功和西餐两大板块。基本上每天都是在练习刀工、翻锅、煎炒烹炸等基本功，西餐主要学的前菜、沙拉、主菜、甜点以及最后的chef's menu 。每个月除了两周的周末之外都有考试，如果哪门课没有通过就要重学或者补考。至于具体的课程内容因学校而异。
我所在的学校是私立院校，所以除了上课之外还有一项工作是帮学校招海外学生，说白了就是一个招生代理的工作。由于我有中国国籍再加上语言问题，所以很多学校不给我发放签证，只能在coc这里边打工边学习。
在学习期间学校的目的是让你快速掌握职业技能以便于能尽快就业，所以在实操方面的时间比重比较大，理论知识相对来说比较欠缺。对于刀功等一些基础的技能只要你能拿出符合要求的视频或者是学校领导看后觉得可以就行了，并不是很注重理论方面的知识。当然如果你要是想去好的酒店工作或者是做高级厨师还是要好好学理论的，毕竟高级酒店的菜单变化快要求高而且也很注重细节。
至于以后的工作，根据我的了解大部分的中国厨师处于两个极端，要么就是在小餐厅或者中餐厅给外国人打杂或者做中式快餐，要么就是去高档的西餐厅做二刀或者学徒。前者工资不高并且非常累，后者虽然起步较高但要求也非常严。另外还有一点就是要适应西方人的饮食习惯，很多人不能吃香菜、不吃辣椒等等，这些都是你需要考虑的问题。
最后祝你好运！