出国留学办酒叫什么？
在西方国家，盛大的结婚典礼后，人们常举行婚宴，请亲朋挚友品尝美酒，享受佳肴，这便是俗称的“酒宴”。传统的花烛之夜新婚宴席为“喜酒”，以后各阶段按先后顺序举办几顿酒宴，一般包括签名酒、开胃酒、纪念酒、交杯酒等。在婚宴上，新郎、新娘要向来宾敬酒，以示对新人的祝福。“喜酒”一般为葡萄酒，现在绝大多数是新郎、新娘在结婚前夕自费购买，送到饭店向主人换取桌签。
根据我国民间习俗，新婚夫妇除在喜宴上互敬饮酒外，还要于婚后第三天，新郎在新婚妻子陪伴下，提着壶灌满泉水，由喜宴上返回新居，以便日后繁衍子孙。此即为“长寿壶”。
出国留学生的“酒”令
离国（出国）、毕业（回城）酒
新生面试登记后，要举行别开生面的“留京启动会”。会议桌上除放一瓶北京最好的高档国产葡萄酒外，还摆一只精美考究的大肚紫砂壶，寓意留学生“怀才梦想，好运来临”。在主持人的引导下，新同学各自落座，主人敬上第一杯酒，祝酒辞为：“新酒新面的新起点，同心同德同前进。”大家互敬共饮，以表携手共进的友谊。席间“酒逢知己千杯少”，“酒”令一经颁发立即生效，留学生们开怀畅饮，直到大家都喝得“脸红脖子粗”，酒逢知己千杯少，话不投机半句多，才满意而归。
学位（毕业）酒
留学生因国外大学课业繁重，辛苦几年，常有不少学生不能毕其学业。那些攻下博士学位者，也多在半途而废者之列。为了庆贺毕业后就可以松口气了，毕业前夕要举办一场别致的“毕业酒茶”。大家把茶具放在一个大瓷盆中，点燃线香一支（或数支），边品茗边畅谈在异国的求学历程和各自身感体验，别有一番风味。
告别（分手）酒
这一酒宴，顾名思义，应是饯别酒，为的是祝福远航的新生渔民，或是祝贺奔赴前程的莘莘学子。
为了欢送即将毕业出国（含受审）的留学人员，部分单位举办“思念酒”，即席间不发恭喜发财之茶钱，饮者只付饮酒的份额，以求一醉，以解思乡情。