新加坡有哪些厨师学校？
我是在新加坡读的料理硕士，在新加坡学习烹饪的人应该都知道LKY 国立大学，但是很多人不知道的是，除了国大以外，新还有一所非常好的烹饪学院，那就是IMD（International Culinary Institute）。 可能大家没怎么听过这个学校，它和PSB、NIE并称为“三所私立教育学校”。
我在这所学院的本科读了3年，硕士学位读了2年，我的同学来自世界各地，有俄罗斯人，美国人，法国人，中国人等等。
在入学的时候，学校会先进行面试和笔试，通过之后才会发出录取通知书，然后学生就可以办理签证了。我的同学们大部分是厨师或者想要成为厨师的人，也有一些对西餐感兴趣的人，而我对中餐更加感兴趣一些，所以跟同学们交流的时候会有很多新鲜的词汇和我分享，让我增长了不少见识。
老师讲课主要以理论结合实践的方式，每一道菜的步骤都会详细的讲解，例如这道牛排，从切割，到用盐，胡椒腌渍的时间，烤制的温度和时间都讲的非常详细。
学校的设备也是齐全的，大到烤箱，冰箱，炒锅，搅拌机，小到量勺，刨丝器都有，不过刀具就只有磨刀池和砍刀，菜刀是没有的，需要自己准备。
学校每年会有两次毕业考试，题目都是由校长亲自出的，既要考察学生对基本功的了解，还要对学生对于食材的理解和创意也有一定的要求。虽然说是考学生，但其实是老师给学生出题，学生们共同完成一道菜，然后由老师和同学一起品评，最后决定分数。
我觉得我在IMD学到的东西，不仅是来自于书本，更重要的是实践，因为每堂课都是师生一起制作，互相讨论和学习，这样能学到很多课堂以外的知识，也会加深自己对厨艺的理解。