中国哪里有法国蓝带？
2013年，国家商务部和教育部宣布在中国推广国际职业认证制度，其中就包括蓝带的西餐西点课程。 当年在北京和上海各开办了4期培训班，培训人数超过600人， 考试通过了可以获得由巴黎国立烹饪学院颁发的DIPLOME DE CUISINE ET D'HOTELIER DE PARIS（ 中文简称“巴黎厨艺证书”）。这个证书是法国官方颁发的，在巴黎的拉丁区有注册备案。 这是进入欧美高端西餐行业的通行证。 获得该证书的中国人，可以在欧洲从事厨师工作并申请欧盟永久居留权。 后来由于报考人数太多，北京和上海的培训课程已经取消，改为远程教育，报名的人依然很多。
目前，在国内能够参加蓝带课程的地点只有深圳、南京和武汉。 深圳的授课老师是由巴黎国立烹饪学院派往中国的，属于正宗的法式教学。每年举办三期，每期四天，考完了可以获颁正式的巴黎蓝带执照。
在南京和武汉开设的课程则是由巴黎蓝带学院的教师在中国任教，教学方法比较接近国内的中餐方式，更适应中国人的学习习惯，适合没有西餐基础或者刚刚入门的学习者。 这两地的学员毕业后同样可以获得由巴黎国立烹饪学院颁发的Diplôme de Cuisine et d'Hôtellerie de Paris的证书。 这个证书在巴黎有注册，在中国也得到国家承认，受到法律保护，并且可以网上查询。
要学习蓝带课程，首先必须通过入学考试，面试主要测试学生的法语水平以及对于西餐的理解。 面试通过之后，方可参加专业学习。
蓝带的课程包括基础理论、面包烘焙、糕点制作、沙拉、汤、主菜（牛排、鱼）、巧克力、甜品等，教学内容非常丰富。 从2017年起，蓝带开始实行新的课程体系，增加了意式西餐、咖啡拉花及创意西餐菜品制作等内容。 只要认真学习，大部分同学都可以通过考试，拿到蓝带证书！ 如果您想尝试一下法国蓝带课程的风采，您可以打开下面视频，感受一下学员的作品～